Avantages
- Seul four à bois permettant tous les types de cuisson.
- Qualité professionnelle.
- Fabriqué en France.
- Pour tous renseignements nous contacter au 01 72 10 10 40.
Description Four à bois d'extérieur Marcel par Louis Tellier
Louis Tellier est un fabricant français d'ustensiles de restauration depuis 1947. Pour créer son dernier né, la société s'est inspiré des fours à pain d'autrefois permettant tous types de cuisson. Ce four s'adresse aux particuliers voulant redécouvrir ce mode de cuisson ancestral. Mais il a aussi été pensé pour les professionnels (artisans, traiteurs etc...). C'est pourquoi certaines parties sont facilement démontables (cheminée, pieds) pour un transport et un rangement plus faciles.
Un système de chauffe novateur et exclusif le rendant très efficace et polyvalent
Grâce à son système de clapet "bloque flamme" breveté, c'est le seul four à bois d'extérieur de sa gamme permettant tous les types de cuisson. Clapet fermé, la flamme est bloquée dans la chambre supérieure du four. Il fonctionne alors par inertie permettant les cuissons standards par exemple de pains, viandes, poissons, légumes, plats mijotés et pâtisseries. La température s'échelonne alors de 150 à 200°c.Clapet ouvert, le retour de flamme se fait sur le haut du foyer pour les cuissons rapides et à haute température. De l'ordre de 450 à 500 °c. Idéal pour les pizzas et grillades.
Le bon goût du feu de bois
La cuisson au feu de bois offre un goût inimitable et permet de se passer entèrement d'électricité. Pour allumer Marcel, il suffit de remplir son foyer arrière de bûchettes de bois ou de pellets alimentaires. Très efficace, il monte à 500°c en moyenne en moins de 20 minutes ! A noter que le foyer est amovible pour un nettoyage facile.
Une qualité de fabrication irréprochable
Que des matériaux nobles ont été employé pour fabriquer le four à bois Marcel, acier inoxydable, verre et bois principalement. Conçu pour durer et pour une utilisation intensive, ce four respire la qualité ! Ce four est entièrement fabriqué en France au sein de l'usine Louis Tellier.
Caractéristiques Four à bois d'extérieur Marcel par Louis Tellier
Inox
Régulateur de température.
Thermomètre professionnel en façade pour contrôle optimal de la température.
Dimensions extérieures en mode utilisation : (L x l x H) : 755 x 439 x 918 mm.
Dimensions extérieures en mode stockage : (L x l x H) : 755 x 439 x 335 mm.
Pierre réfractaire : 330 x 370 mm ep.15 mm.
Dimensions Intérieures (L x l x H) : 519 x 340 x 205 mm.
Pieds rabattables
Cheminée démontable (à ranger dans le four pour le transport)
Poignée de transport intégrée orientable (tiroir et plaque à retirer avant transport, pour un poids moyen de 25 Kg)
Poids total = 36 Kg
Isolation intérieure en fibre de céramique
Œilleton permettant de surveiller la cuisson
Système de clapet breveté pour les cuissons standards (moins de 250°C)
Garantie réassort pièces détachées 10 ans
- Inox
- Régulateur de température.
- Thermomètre professionnel en façade pour contrôle optimal de la température.
- Pierre réfractaire : 330 x 370 mm ep.15 mm.
- Œilleton permettant de surveiller la cuisson
- Dimensions extérieures en mode utilisation : (L x l x H) : 755 x 439 x 918 mm.
- Dimensions extérieures en mode stockage : (L x l x H) : 755 x 439 x 335 mm.
- Dimensions Intérieures (L x l x H) : 519 x 340 x 205 mm.
- Pieds rabattables
- Cheminée démontable (à ranger dans le four pour le transport)
- Poignée de transport intégrée orientable (tiroir et plaque à retirer avant transport, pour un poids moyen de 25 Kg)
- Poids total = 36 Kg
- Isolation intérieure en fibre de céramique
- Système de clapet breveté pour les cuissons standards (moins de 250°C)
- Garantie réassort pièces détachées 10 ans
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