Avantages
- Lame tranchant exceptionnel
- Montage manche/lame indestructible
- Manche bambou et polypropylène=hygiène optimale
Description couteau lame yanagiba WASABI
Le couteau japonais KAI WASABI est doté d'une lame en acier inoxydable de haute qualité Daido 1K6 garantissant un tranchant et une endurance exceptionnel . La poignée constituée d' une combination particulière de poudre de bambou et de polypropylène garantit une hygiène excellente, grâce à l'action naturelle anti-bactérienne des composants.Le couteau japonais KAI WASABI bénéficie en outre d'un montage manche/lame indestructible. La poignée n'est pas insérée mais elle enferme complètement la lame de telle sorte que celle-ci ne puisse se détacher du manche et que les saletés ne puissent s'y déposer. Idéal pour la fabrication des sushis !
Caractéristiques couteau lame yanagiba WASABI
Lame acier inoxydable haute teneur en carbone 24 cm . Dureté de la lame 58 ± 1 HRC . Manche ergonomique bambou et polypropylène garantissant une hygiène optimale.Le couteau japonais lame yanagiba est le couteau à émincer traditionnel japonais. Le couteau japonais lame yanagiba est particulièrement indiqué pour émincer finement le poisson et la viande grâce à sa lame longue et mince. C'est le couteau idéal pour la préparation du sushi et du sashimi.
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